Chef-fe de la restauration

Qui sommes-nous?

Le Réseau fribourgeois de santé mentale (RFSM) est rattaché à la Direction de la santé et des affaires sociales (DSAS). Le RFSM est un pôle de compétences médicales, infirmières et psychosociales spécialisé en santé mentale.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous misons sur la complémentarité des compétences et la variété des perspectives car c’est la diversité des parcours et des profils qui fait la force de l’Etat de Fribourg. Nous favorisons la conciliation vie professionnelle et vie privée et les conditions de travail flexibles. Pour en savoir plus, suivez ce lien.

Vos missions

• Organiser, planifier et coordonner les activités de la cuisine et des cafétérias en définissant les missions, priorités et objectifs du service
• Assurer la gestion des achats et des stocks, contrôler les commandes et adapter les dépenses selon le budget défini
• Participer activement aux travaux et projets transversaux des services d’exploitation du RFSM
• Encadrer, accompagner et évaluer les équipes, en favorisant l’autonomie, la responsabilisation et la montée en compétences des collaborateurs
• Garantir un environnement de travail constructif, fondé sur la confiance et le respect mutuel

Profil souhaité

• Formation : CFC de cuisinier·ère, complété par un brevet fédéral dans le domaine
• Minimum 5 ans d’expérience confirmée dans la gestion d’un service de restauration
• Excellentes capacités relationnelles et compétences confirmées en conduite du personnel
• Aisance avec les outils informatiques, idéalement Calcmenu
• Très bonne maîtrise du français et connaissances de l’allemand

Coordonnées des personnes de contact

Ivana Ilak Directrice administrative et d'exploitation T +41 26 308 00 21 ivana.ilak@rfsm.ch.